Livre
Néerlandais

New York : recepten uit de Big Apple

Marc Grossman (auteur), Akiko Ida (photographe), Pierre Javelle (photographe)
Zin in een bagel, een cheesecake of een matza ball soup? In dit prachtige kookboek vind je maar liefst 130 typisch New Yorkse gerechten zoals ze in de 'Big Apple' zelf worden bereid. Van Silver Dollar Pancake, Tuna Melt, Cinnamon Rolls, Chicken Salad Sandwich en Pickles tot Egg in a Hole, Blueberry Cup, Brownies en Lemon Poppy Muffin. Vanaf nu kun je deze onmiskenbaar New Yorkse recepten ook aan
Titre
New York : recepten uit de Big Apple
Auteur
Marc Grossman
Photographe
Akiko Ida Pierre Javelle
Dessinateur
Jane Teasdale
Langue
Néerlandais
Langue originale
Français
Titre original
New York : les recettes culte
Éditeur
Zwolle: Good Cook, 2016 | Autres éditions
270 p. : ill.
ISBN
9789461430984 (hardback)
Placing suggestion
Verenigde Staten 629.63 (SISO) Amerikaanse keuken (ZIZO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

New York heeft een internatonale eetcultuur: Italiaanse, joodse en Aziatische invloeden mengen zich soepel met de Amerikaanse. Bij Marc Grossman die al veertien jaar in Parijs woont, speelde het heimwee op, vandaar dit nieuwe* boek over culinair New York nu per eetmoment: koffie, ontbijt, brunch, lunch, snacks enz. Met recepten voor etenswaren die bij eethuizen, bakkers, café’s en (joodse) delicatessenzaken te krijgen zijn zoals: bagels, shakes en smoothies, sandwiches, salades, taarten, aardappelgerechten enz., veel bekende gerechten allemaal om zelf te maken. Achterin basisrecepten en een receptenregister op eetmoment en een alfabetisch receptenregister op ingrediënt. Basiskennis Engels is noodzakelijk voor de recepttitels. De Amerikaanse maten werden (te) letterlijk vertaald. Kookboek met een heldergele omslag met een tekening van een restaurantgevel, ook de binnenkaft voor en achter toont resp. een mooie lijntekening en een plattegrond van Manhattan/Brooklyn waarop een aantal adre…Lire la suite

Suggestions