Livre
Néerlandais

Street food India : eten van de straat was nog nooit zo lekker

Mirjam Letsch (auteur)

Street food India : eten van de straat was nog nooit zo lekker

Mirjam Letsch is zowel fotograaf als reiziger met een passie voor smaken, geuren en kleuren. Daarnaast werkt zij al 16 jaar voor Stichting Duniya, een organisatie die onderwijs en medische zorg biedt aan een grote groep kinderen in een sloppenwijk in India. Deze bijzondere ingrediënten vormen de basis van dit verrassende 'kijk & kook' boek: foto's van mensen uit de wijk en recepten van eenvoud
Titre
Street food India : eten van de straat was nog nooit zo lekker
Auteur
Mirjam Letsch
Langue
Néerlandais
Édition
1
Éditeur
Sans lieu de publication: Streetfood world, 2012
183 p. : ill.
ISBN
9789081962902 (paperback)
Placing suggestion
India 629.63 (SISO) Wereldkeuken ; Oosterse keuken (ZIZO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Disponible plus de 11 fois dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Fotografe Mirjam Letsch werkt al jaren voor de Stichting Duniya die in India onderwijs, medische zorg èn een dagelijkse warme maaltijd voor arme kinderen verzorgt. Dit boek biedt vegetarische recepten uit de Indiase keuken gegroepeerd rond acht menusuggesties: 'Vanavond eten we…', afgewisseld met foto’s en verhalen over Indiase kinderen, volwassenen en hun leefomgeving. Met informatie over basisingrediënten en gerechten (o.a. chutney’s, rijst, zoetigheden, dranken), manier van leven, de heilige koe, Bollywoodfilms enz. Vooraf informatie over het werk van Duniya en over basisingrediënten, keukengerei en tafelmanieren. De recepten zijn gezond, voedzaam en slank en niet moeilijk, ook niet voor hen die weinig ervaring met Indiaas eten hebben. Met overal verkrijgbare ingrediënten. Verspreid door het boek vele QRcodes waarmee een mobiele telefoon met een (gratis) app je verbindt met samengestelde muzieklijsten, video’s en andere informatie, ook via internet (www.streetfood-world.com) te do…Lire la suite