Dit boek gaat terug op de kookrubriek die culinair experte Moniek Breesch al twintig jaar verzorgt in het Vlaamse vrouwenblad 'Libelle'. De uitgave bevat zowel basisinformatie over koken als een selectie uit de recepten in 'Libelle'. Dat informatie wordt per hoofdstuk alfabetisch gerangschikt. Het boek opent met een overzicht van kooktechnieken en keukentermen, een lijst met maten en gewichten, en informatie over het gebruik van een oven. Daarna volgen negen basisrecepten voor sauzen, bouillon en twee deegsoorten. Het grootste deel van het boek bespreekt ingrediënten en recepten, die zijn ondergebracht in een achttal hoofdstukken: 'groenten', 'vlees' en 'vis & zeeschatten', 'granen & gebak', 'zuivel', 'smaakmakers & specerijen', 'chocolade & zoetjes' en 'fruit'. Na informatie over een bepaald ingrediënt volgen steeds enkele — veelal traditionele — recepten met tips en af en toe een paginagrote kleurenfoto. Met receptenregister. Een handig basiskookboek voor dagelijks gebruik, geschikt voor een ruim publiek. Overzichtelijke kleurendruk op glanzend papier, hardcover. Masquer le texte