Livre
Néerlandais

Minipatisserie : soesjes, petitfours, gebakjes, financiers, dômes, meringues, cakejes en koekjes

Orathay Souksisavanh (auteur), Vania Nikolcic (auteur), Deirdre Rooney (photographe)

Minipatisserie : soesjes, petitfours, gebakjes, financiers, dômes, meringues, cakejes en koekjes

Kleine heerlijkheden om zelf te maken Zelf de mooiste en verrukkelijkste soesjes, taartjes, macarons, meringues, petit fours en koekjes leren maken. Met duidelijke stap-voor-stap foto's en teksten. Geschikt voor zowel beginners als gevorderden. De boek leert dat patisserie is niet alleen heerlijk, maar kan ook betoverend mooi zijn. Met suggesties voor een feestelijke verpakking.
Sujet
Gebak
Titre
Minipatisserie : soesjes, petitfours, gebakjes, financiers, dômes, meringues, cakejes en koekjes
Auteur
Orathay Souksisavanh Vania Nikolcic
Photographe
Deirdre Rooney
Langue
Néerlandais
Langue originale
Français
Titre original
Mini pâtisseries maison
Édition
1
Éditeur
Arnhem: Terra, 2010
127 p. : ill.
ISBN
9789089892454 (hardback)
Placing suggestion
629.77 (SISO) Brood - Gebak (ZIZO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

In deze instructieve kookboekenserie nu voor echte thuisbakkers heerlijke recepten voor allerlei klein gebak dat ook cadeau kan worden gegeven. Daarom worden de verschillende baksels gepresenteerd in dozen: een doos met petit fours, met merengues, soesjes, koekjes en meer, gevolgd door een aantal basisrecepten. Bij elke doos eerst een foto van de inhoud met daarbij een planning en boodschappenlijst waarna de recepten volgen voor de diverse koekjes en taartjes. Bij elk recept een paginagrote foto van het gebak en vier werkfoto’s; de handelingen zijn genummerd en met opgave van keukengerei, bereidings- en baktijd. De basisrecepten zijn precies zo ingedeeld: vier duidelijke werkfoto’s, genummerde handelingen enz. Ook verwijzingen naar recepten waar deze in gebruikt worden. Er wordt afgesloten met fotopagina’s van bakgerei, (Franse) ingrediënten, een verklarende woordenlijst, een receptenregister en aanwijzingen met foto’s en tekeningen om zelf gebakdozen te maken. Receptenregister op ing…Lire la suite

Suggestions