Erwten, bonen en maïs zijn gemakkelijk te kweken, bijzonder smakelijk en hebben zowel in de tuin als in huis een hoge sierwaarde. In dit boek vind je de 120 mooiste variëteiten in woord en beeld, die ook nog eens - volgens de principes van de indianen - heel goed samen kunnen worden geteeld. Over prinsessenboontjes, pronkbonen, snijbonen, kapucijners, tuinbonen, sugar snaps, suikermaïs, babymaïs en nog veel meer. Zeer fraai verzorgd boek boordevol bruikbare informatie over het kweken en de verzorging van deze gewassen in Nederland en Vlaanderen. Met tal van heerlijke recepten. Van de auteur die ook het zeer goed ontvangen boek Vijgen in de Lage Landen schreef. Erwten, bonen & maïs is niet alleen een praktisch boek, maar geeft ook historische en andere interessante informatie. Wist je bijvoorbeeld dat de indianen klimbonen aan de voet van de maïs plantten om ze zo langs de maïs omhoog te laten groeien? Erwten, bonen & maïs is overzichtelijk ingedeeld. Elk van de drie vruchten wordt afzonderlijk besproken, telkens volgens eenzelfde stramien: (historische) achtergrondinformatie gevolgd door de belangrijkste planteigenschappen, tal van variëteiten en tot slot een paar eenvoudige, lekkere recepten. Daarna volgt er nuttige informatie die voor alledrie de vruchten geldt, zoals een praktische jaarkalender met daarin van maand tot maand alle activiteiten op het gebied van zaaien en oogsten. Tot slot is de informatie over alle cultivars overzichtelijk in lijstjes samengevat, wat helpt bij het kiezen van de erwten-, bonen- of maïsplant die het best bij jouw smaak of tuin past.