Livre
Néerlandais

Groenten in de hoofdrol : voedsel kweken voor de toekomst

Peter Bauwens (auteur)

Groenten in de hoofdrol : voedsel kweken voor de toekomst

Dans la série:
Handleiding voor het zelf kweken van groenten.
Titre
Groenten in de hoofdrol : voedsel kweken voor de toekomst
Auteur
Peter Bauwens
Langue
Néerlandais
Éditeur
Utrecht: Tirion, [2017] | Autres éditions
158 p. : ill.
ISBN
9789021565101 (hardback, etiket)
Placing suggestion
637.4 (SISO) Tuinieren ; Groenten - Fruit (ZIZO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Disponible plus de 100 fois dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Het boek wil inspireren tot een nieuwe kijk op zelf groenten kweken, de mogelijkheden daarbij, het stimuleren van bewuste keuzes en vervolgens: concreet handelen. De zeer ervaren huishoudelijk en commercieel groentekwekende auteur motiveert in een uitvoerige inleiding zijn voorkeur voor vers, plantaardig en kleinschalig ('local food', seizoensgebonden) vanwege onder meer de wereldvoedselproblematiek, het milieu en de biodiversiteit. Zijn filosofie is meestal mild en laat ruimte voor een eigen keuze. Hij enthousiasmeert de lezer door 'vergeten' of oude groenten en minder bekende of onbekende nieuwe soorten uitvoerig te (her)introduceren, geeft voorbeelden van trendsetters hierbij en inventariseert allerlei verrassende grote, kleine en 'mini'-locaties die als moestuin kunnen dienen. In dit geheel is er veel praktijk-begeleidende informatie: voldoende gedetailleerd en duidelijk voor iedereen. Ter vervolmaking van dit interessante boek wordt bij vrijwel elke groentesoort een recept (allee…Lire la suite

Suggestions