Livre
Néerlandais

Oosterse inspiratie voor een westerse moestuin

Peter Bauwens (auteur)

Oosterse inspiratie voor een westerse moestuin

Beschrijvingen in woord en beeld van circa vijftig groenten die zowel uit het Oosten als Westen afkomstig zijn, maar die allemaal op de oosterse manier geteeld en bereid worden.
Titre
Oosterse inspiratie voor een westerse moestuin
Auteur
Peter Bauwens
Langue
Néerlandais
Éditeur
Baarn: Forte Groen, copyright 2016
128 p. : ill.
ISBN
9789462501263 (hardback)
Placing suggestion
637.4 (SISO) Groenten - Fruit (ZIZO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Heel verzorgde uitgave van een bekende auteur en zeer ervaren Belgische kweker van ‘vergeten’ en andere bijzondere groenten. Hij schrijft deze keer over circa vijftig groenten uit zowel het spirituele Oosten als uit het functionele Westen die op de oosterse manier gekweekt, geoogst en bereid worden. Dat betekent méér genieten, inclusief eten, van elke fase van de planten. Bij iedere groente (waarvan de auteur de zaden kan leveren) staan een beschrijving van de teelt en oogst en ook een recept. Hieraan voorafgaand geeft de kweker summiere informatie over tuinaanleg, -technieken en -materialen, keukengerei en -technieken, en ook over basisingrediënten. Talloze bijzonder mooie kleurenfoto’s ondersteunen de vlot geschreven teksten goed. Via de korte bibliografie (met drie Engelstalige titels van Joy Larkcom, een inspiratiebron voor de auteur) kan de lezer zich verder in het onderwerp verdiepen. Inspirerend boek voor de gevorderde tuinier die ook liefhebber is van de Oosterse keuken. Een g…Lire la suite