Livre
Néerlandais

Vijgen in de lage landen : een rijke oogst in een noordelijk klimaat

Peter Bauwens (auteur)

Vijgen in de lage landen : een rijke oogst in een noordelijk klimaat

Gei͏̈llustreerde beschrijving van het telen van een groot aantal vijgencultivars, aangevuld met algemene cultuurhistorische en botanische gegevens, en recepten.
Titre
Vijgen in de lage landen : een rijke oogst in een noordelijk klimaat
Auteur
Peter Bauwens
Langue
Néerlandais
Édition
1
Éditeur
Baarn: Forte Groen, 2015
127 p. : ill.
ISBN
9789461314086 (hardback, Van Halewyck) 9789462500778 (hardback, Forte Groen)
Placing suggestion
637.3 (SISO) Groenten - Fruit (ZIZO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Prachtige herziene heruitgave (oorspronkelijke druk: 2004) van een Vlaamse auteur die kan putten uit zijn jarenlange ervaring als beroepsteler van 'vergeten groenten' en andere speciale eetbare planten. In een heel toegankelijke stijl zet hij niet alleen de historie van de vijg uiteen vanaf het ontstaan van de mensheid tot de teelt in de lage landen, maar ook de botanische eigenschappen van deze mediterrane vrucht. De teelt ervan wordt gedetailleerd behandeld. De schrijver/teler heeft ervaring met veel verschillende cultivars, waaronder ook minder bekende. De informatie over het oogsten en bewaren van de rijpe vijgen wordt gevolgd door 24 recepten voor hartige en zoete gerechten. Het boek bevat veel schitterende instructieve en natuurgetrouwe kleurenfoto's en een paar oude prenten. Ook een tuinkalender voor de werkzaamheden van alle maanden van het jaar en een literatuurlijst. Dit is de enige Nederlandstalige uitgave speciaal over vijgen. Een inspiratiebron voor iedereen die graag vij…Lire la suite