Livre
Néerlandais

Waterkefir, melkkefir : lekker, gezond en zo klaar

Peter Bauwens (auteur)

Waterkefir, melkkefir : lekker, gezond en zo klaar

Lekker, gezond en zo klaar Kefir is vooral bekend als een frisse, lichtzure drank op basis van melk. Dankzij de toevoeging van kleine kefirkorrels ('yoghurtbloemetjes' in de volksmond) is die melk beter verteerbaar. Maar kefir doet meer. Kefir brengt evenwicht in het lichaam, werkt vitaliserend en optimaliseert de lichaamsfuncties. Met andere woorden, kefir is ideaal om dagelijks te drinken. In d
Sujet
Kefir
Titre
Waterkefir, melkkefir : lekker, gezond en zo klaar
Auteur
Peter Bauwens
Langue
Néerlandais
Édition
1
Éditeur
Aartselaar: Deltas, 2013 | Autres éditions
72 p. : ill.
ISBN
9789044736342 (paperback)
Placing suggestion
629.79 (SISO) Dranken (ZIZO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Op duidelijke manier beschrijft de auteur de mogelijkheden van water- en melkkefir. In de inleiding geeft de schrijver aan waarom in deze stressvolle tijd juist nu kefir het evenwicht in het lichaam kan herstellen. Dan volgen de bereidingen voor de twee kefirsoorten met elk hun eigen recepten. Er zijn variaties op de basisbereidingen( bv. kefir op basis van vruchtensap), een aantal 'kefirkazen' en enkele eenvoudige gerechten bv. smoothies. De kefir-ijsbereiding bestaat uit een beschrijving van de gebruikte ingrediënten. Ten slotte worden de praktische kanten behandeld zoals hoe de kefirkorrels elkaar kunnen vervangen, bewaaradviezen, de hygiëne van de bereiding, voedingswaarde en geneeskracht. Deze laatste twee zijn beschrijvend zonder onderbouwing. Bijna alle linkerbladzijden bevatten een mooie kleurenfoto met rechts de tekst in een klein lettertype. Inspirerend boekje voor kefirbereiders.