Livre
Néerlandais
Sujet
Gerechten
Titre
Kookbijbel
Auteur
Piet Huysentruyt
Langue
Néerlandais
Éditeur
Antwerpen: Standaard, 2008 | Autres éditions
704 p. : ill.
ISBN
9789002214776
Placing suggestion
629.2 (SISO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Disponible plus de 100 fois dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Piet Huysentruyt is een begrip in Vlaanderen, vooral sinds hij in 1997 met de 'Lekker thuis'-reeks een veelbekeken kookprogramma op VTM presenteerde. Op een eenvoudige manier toonde en leerde hij menigeen dat lekker koken geen synoniem hoeft te zijn van moeilijk en dat men ook op korte tijd iets lekkers en voedzaams op tafel kan brengen. Er verschenen al heel wat kookboeken van zijn hand. In de Kookbijbel zijn alle recepten van Huysentruyt gebundeld, meer dan 1000 in totaal, van aperitiefhapjes, soepen en voorgerechten tot lunchgerechten. Ook lijnvriendelijke slaatjes, vis- en deegbereidingen, eenpansgerechten, deegwaren en desserten komen aan bod. Nieuwe, zelf gecreëerde bereidingen staan er naast klassieke, makkelijk en vlug te bereiden recepten naast meer ingewikkelde, authentieke recepten van bij ons naast gerechten uit de internationale keukens.

De Kookbijbel is een lijvig boek, vol met haalbare recepten voor iedereen, zelfs voor mensen met weinig kookervarin…Lire la suite
De auteur is in Vlaanderen landelijk bekend door zijn kookprogramma 'Koken met Piet' voor een commerciële televisiezender. Met dit kloeke boek maakte hij een zeer bruikbaar naslagwerk voor de keuken. Koks met enige ervaring die inspiratie zoeken, vinden hier een enorme keuze aan originele recepten. Van eenvoudig tot luxe wat ingrediënten betreft en in moeilijkheidsgraad oplopend van simpel tot gecompliceerd. Dat maakt het boek bruikbaar voor zowel de dagelijkse kost als voor bijzondere gelegenheden. De recepten staan op menuvolgorde. Het is gericht op een Belgisch publiek wat blijkt uit enkele benamingen (pladijs=schol, brickdeeg=filodeeg enz.) en qua ingrediëntenkeuze op het veel ruimere en bredere winkel/supermarktaanbod in Vlaanderen. Ook Piets (noodzakelijke) kruidenmengsels zijn in Nederland (nog) niet algemeen verkrijgbaar. Een aantal basisrecepten voor o.a. fonds, sauzen en deeg wordt wel gemist. Verzorgd uitgegeven, met een uitstekende prijs/kwaliteitsverhouding. Met een regis…Lire la suite

À propos de Piet Huysentruyt

CC BY-SA 3.0 - Image by PieterDP

Piet Huysentruyt, simplement connu sous son prénom Piet, est un cuisinier belge, né à Courtrai le 7 décembre 1962. Il a acquis une renommée grâce à ses programmes culinaires télévisés. Il est également l'auteur de plusieurs ouvrages culinaires. Après avoir tenu un restaurant à Wortegem, il est actuellement installé dans la commune française de Les Vans en Ardèche.

Biographie

Piet Huytsentruyt étudie à l'école hôtelière Ter Duinen à Coxyde puis travaille dans plusieurs restaurants en Belgique et à l'étranger. Il ouvre son propre restaurant à Wortegem-Petegem et obtient rapidement une étoile au Guide Michelin.

Il officie dans plusieurs émissions culinaires à la télévision, la plus emblématique étant SOS Piet (nl), une émission de la chaîne flamande VTM. Dans …En lire plus sur Wikipedia