Livre
Néerlandais

Leven en koken als Piet in Frankrijk

Piet Huysentruyt (auteur), Jean Davister (photographe), Frank Smedts (auteur)
PIET HUYSENTRUYT
LEVEN & KOKEN als Piet in Frankrijk
Frankrijk, dat is: knapperig stokbrood, zinnenstrelende wijn, intieme romaanse kerkjes, zonovergoten terrassen, p nque, dorpjes die zich ver van het jachtige leven houden, oude mannen op een bank in de zon, gezellige dorpspleintjes, lavendelvelden, schitterende landschappen, verrukkelijke maaltijden waarbij de smaak van de natuur o
Titre
Leven en koken als Piet in Frankrijk / teksten Frank Smedts ; recepten Piet Huysentruyt ; fotografie Jean Davister
Auteur
Piet Huysentruyt Frank Smedts
Photographe
Jean Davister
Langue
Néerlandais
Éditeur
Antwerpen: Standaard, 2004
207 p. : ill.
ISBN
90-02-21427-8
Placing suggestion
629.2 (SISO) Beroemde koks (ZIZO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Piet Huysentruyt ooit door een van zijn docenten van de kookschool in Kokseyde beschreven als een ongeleid projectiel, werd bekend door zijn restaurant in Wortegem-Petegem en het kookboek “Eigentijds & eigenzinnig”* maar vooral door zijn kookprogramma voor de Vlaamse commerciële zender. Daarvan zijn al zeven kookboekjes verschenen. Maar Piets’ hart ligt in de Ardeche waar hij nu al jaren woont met zijn gezin en zich geaccepteerd voelt door de bevolking. De Ardeche is een arme streek, maar met een rijk scala aan producten. De recepten in dit boek staan dan ook per seizoen, ieder jaargetijde uitgebreid ingeleid met een verslag van Piets kennismaking met de bewoners en hun bezigheden, zijn moeite om te integreren, over de typische streekproducten, de slacht, de jacht, paddestoelen zoeken, ervaringen in de moestuin enz. Daarna de recepten, ca. twee per bladzijde, mooi geïllustreerd met inspirerende gerechtfoto’s. Uit alles spreekt Huysentruyts liefde voor dit stuk Frankrijk waar hij (het …Lire la suite

À propos de Piet Huysentruyt

CC BY-SA 3.0 - Image by PieterDP

Piet Huysentruyt, simplement connu sous son prénom Piet, est un cuisinier belge, né à Courtrai le 7 décembre 1962. Il a acquis une renommée grâce à ses programmes culinaires télévisés. Il est également l'auteur de plusieurs ouvrages culinaires. Après avoir tenu un restaurant à Wortegem, il est actuellement installé dans la commune française de Les Vans en Ardèche.

Biographie

Piet Huytsentruyt étudie à l'école hôtelière Ter Duinen à Coxyde puis travaille dans plusieurs restaurants en Belgique et à l'étranger. Il ouvre son propre restaurant à Wortegem-Petegem et obtient rapidement une étoile au Guide Michelin.

Il officie dans plusieurs émissions culinaires à la télévision, la plus emblématique étant SOS Piet (nl), une émission de la chaîne flamande VTM. Dans …En lire plus sur Wikipedia

Suggestions