Livre
Néerlandais

Spanje : de authentieke keuken : authentieke recepten van mensen die ze het best kennen

Sally Davies (auteur), Margaret Stepien (photographe)

Spanje : de authentieke keuken : authentieke recepten van mensen die ze het best kennen

Dans la série:
Dit boek presenteert de meest authentieke gerechten van Spanje - rechtstreeks uit de keukens waar ze tot perfectie zijn gekomen. De beste koks van lokaal Spaans eten, variërend van bakkers tot chef-koks van wereldfaam, delen in dit boek hun passie voor eten en de klassieke recepten uit hun regio, waaronder braadstukken, gewaagde visgerechten en moderne tapas.
Titre
Spanje : de authentieke keuken : authentieke recepten van mensen die ze het best kennen
Auteur
Sally Davies
Photographe
Margaret Stepien
Langue
Néerlandais
Langue originale
Anglais
Titre original
Spain from the source
Éditeur
Utrecht: Veltman Uitgevers, © 2018
272 p. : ill.
ISBN
9789048315857 (hardback)
Placing suggestion
Spanje 629.63 (SISO) Europese keuken ; Spaanse keuken (ZIZO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Disponible plus de 36 fois dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Kookboek met recepten uit Spanje. Ingedeeld in vier regio’s: Noordoost-, Centraal-, Noordwest- en Zuid-Spanje. Per regio een kaart waarop is aangegeven waarvandaan een gerecht afkomstig is. De recepten zijn van lokale koks. Na een introductie van één pagina geeft de betreffende kok zijn/haar recept. Met recepten voor onder meer brood, stoofschotels, gebak, tortilla’s, visgerechten, soepen, aardappelgerechten en tapas. Per recept de Nederlandse en Spaanse naam, een ingrediëntenlijst, een vermelding van het aantal eters en stapsgewijs de bereidingswijze. Soms nog een tip. Met zowel eenvoudige gerechten als wat meer gecompliceerde. Tot slot een adressenlijst. Met register. Rijk geïllustreerd met foto’s van de gerechten en sfeerfoto’s. Kleine druk. Aantrekkelijke uitgave.

À propos de Sally Davies

Sally Davies, (Dame Sally Claire Davies), née le 24 novembre 1949 est une femme médecin anglaise, hématologue, qui a été médecin en chef du Royaume-Uni de juin 2010 à octobre 2019. Elle avait antérieurement été conseillère scientifique en chef du Département de la santé ,. Elle était antérieurement clinicienne spécialisée dans le traitement des maladies du sang et de la moelle osseuse.

Elle est membre du Trinity College de Cambridge et a été pré-désignée comme Master du Trinity College de Cambridge le 8 février 2019, fonction qu'elle occupe à compter du En lire plus sur Wikipedia