Livre
Néerlandais

Scampi : makkelijke recepten van bij ons en uit de wereldkeuken

Sophie Matthys (auteur)

Scampi : makkelijke recepten van bij ons en uit de wereldkeuken

Receptenboek volledig gericht op scampi's.
Titre
Scampi : makkelijke recepten van bij ons en uit de wereldkeuken
Auteur
Sophie Matthys
Langue
Néerlandais
Éditeur
Antwerpen: Manteau, 2019
138 p. : ill.
ISBN
9789022336069 (paperback)
Placing suggestion
629.71 (SISO) Kookboeken ; Vis - Zeevruchten (ZIZO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Disponible plus de 50 fois dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Een receptenboek volledig gericht op scampi's. Na de inhoudsopgave veel aandacht voor soorten garnalen, herkomst, smaak, duurzame kweek en de betekenis van aanduidingen op de verpakking. En dat is fijn, want er is veel kaf onder het koren. De gevarieerde gerechten van over de hele wereld zijn voor iedereen prima te doen. De ingrediënten zijn goed verkrijgbaar en verrassend alledaags. Altijd met het bedoelde aantal personen en tips per recept. Op de ene pagina de ingrediënten en bereidingswijze, op de andere een smakelijke foto van het eindresultaat op mat wit papier. Een bruikbaar boek als je gevarieerd met garnalen wilt koken. De recepten zijn geordend per land/streek van herkomst, zoals Aziatisch, Mediterraan, Zuid-Amerikaans en Scandinavisch. We vergeven ze het foutje dat Pokébowl ingedeeld is bij de Aziatische keuken terwijl het toch echt Hawaiaans is.