Livre
Néerlandais

Barbecue & plancha : 150 eenvoudige gerechten om samen van te genieten

Stéphane Reynaud (auteur), Marie-Pierre Morel (photographe)

Barbecue & plancha : 150 eenvoudige gerechten om samen van te genieten

BBQ'en is altijd gezellig, maar ontbreekt het je soms aan inspiratie? Gaat je
barbecue-menu niet verder dan worst en biefstuk, vergezeld van schijfjes tomaat,
een aardappel en wat groene sla? Dit boek brengt hier eindelijk
verandering in. Ontdek hoe je je barbecue-vrienden kan verrassen,
verbluffen en verwennen met originele gerechten, bijzondere sauzen en zalige
smaakcomb
Titre
Barbecue & plancha : 150 eenvoudige gerechten om samen van te genieten
Auteur
Stéphane Reynaud
Photographe
Marie-Pierre Morel
Langue
Néerlandais
Langue originale
Français
Titre original
Barbecue & plancha
Édition
1
Éditeur
Gent: Borgerhoff & Lamberigts, 2012
254 p. : ill.
ISBN
9789089312839 (hardback, Borgerhoff & Lamberigts) 9789059564312 (hardback, Fontaine)
Placing suggestion
629.31 (SISO) Bereidingswijzen ; Barbecue - Grill (ZIZO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Disponible plus de 50 fois dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Frans barbecue- en grillboek met 150 recepten voor vlees-, vis- en bijgerechten. Volgens de omslag betreft het 'eenvoudige' gerechten, maar dat is zeker niet altijd het geval. Om te beginnen valt het niet mee om bij een Nederlandse slager de stukken vlees of worsten te bemachtigen die in de buurt komen van het typisch Franse vlees dat slagerszoon Stéphane Reynaud in zijn boek gebruikt. Gelukkig leveren de talrijke spiesen en de marinades, sauzen en bijgerechten minder problemen op. Die recepten zijn in al hun eenvoud oorspronkelijk, duidelijk en aantrekkelijk, maar niet bepaald goedkoop. Voor gevorderde koks een inspirerend boek met goede tips. Minder ervaren koks die de recepten naar de letter gaan uitvoeren, kunnen in de problemen komen. Met goede uitleg over de gebruikte barbecue- en grilltechnieken. Geïllustreerd met fraaie kleurenfoto's en grappige tekeningetjes. Met receptenoverzicht en register op ingrediënten. Van Reynaud zijn inmiddels meer boeken succesvol in het Nederlands …Lire la suite

À propos de Stéphane Reynaud

Stéphane Reynaud est journaliste, rédacteur en chef des pages « Style et Art de Vivre » au Figaro depuis août 2011. Les différents dossiers, articles et chroniques qu'il signe sont autant de regards portés sur l'industrie du luxe, avec des angles économiques ou sociétaux. Il collabore aussi au Figaro Magazine et au supplément du Figaro Almaviva. Il était auparavant, de 2007 à 2011, codirecteur de la rédaction de l'agence de presse Relaxnews.

Biographie

Stéphane Reynaud est l'auteur de plusieurs essais dont Glamour business, publié en 2008, aux éditions du Toucan, No Low Cost, publié en 2009, aux éditions du Moment avec Bruno Fay. No Low Cost, une critique des modes de production de produits et services à bas coût, a fait l'objet d'un clip réalisé par l'agence Zookeeper et d'un blog. Le…En lire plus sur Wikipedia

Suggestions