Livre
Néerlandais

Streetfood & snacks : uit het vuistje

Stevan Paul (auteur), Daniela Haug (photographe)

Streetfood & snacks : uit het vuistje

Snelle maaltijden uit het vuistje hebben meestal een slechte reputatie als vettige en zware snacks zonder voedingswaarde... Maar dat geldt niet meer! Het streetfood van tegenwoordig wordt vers bereid: heerlijk vlees ligt op kleurrijke salades, wordt op smaak gebracht met pittige specerijen en begeleid door knapperige seizoensgroente... Dit boek laat zien wat er allemaal mogelijk is met broodjes,
Titre
Streetfood & snacks : uit het vuistje
Autre titre
Streetfood en snacks : uit het vuistje : van burgers tot taco's : snelle en originele gerechten om in te bijten
Auteur
Stevan Paul
Photographe
Daniela Haug
Langue
Néerlandais
Langue originale
Allemand
Titre original
Auf die Hand : Fingerfood & Abendbrote
Éditeur
Aartselaar: Deltas, 2015
215 p. : ill.
ISBN
9789044743975 (hardback)
Placing suggestion
629.76 (SISO) Kookboeken ; Hapjes - Snacks (ZIZO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Disponible plus de 50 fois dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Een uit het Duits vertaald kookboek van receptontwikkelaar, foodstylist en kookboekauteur Stevan Paul. In het boek streetfood en snacks (voor uit het vuistje) van over de hele wereld. Tevens uitleg over ingrediënten, tips en variaties op het recept. De receptuurbeschrijving is, net als de ingrediëntenopgave, opgedeeld in afzonderlijke handelingen. Hier en daar zijn nogal veel ingrediënten en handelingen nodig. Hoeveelheid personen en tijdsduur worden aangegeven. Geen voedingswaarden. De fotografie is op het randje van realiteitsgehalte want regelmatig groter dan realiteit is gefotografeerd. De recepturen worden hier en daar onderbroken door achtergrondverhalen over bijvoorbeeld het ontstaan van de hotdog en over de huiskokkin van Elvis Presley. Het boek begint en eindigt met de hoofdstukindeling, met daaronder de recepturen. Register op alfabetische volgorde. Hoofdstukken: Klassiekers, Burgers, Toast en Sandwiches, Hotdogs & Rolls, Broodmaaltijden en snacks, en Erover, eronder, erop, …Lire la suite