Livre
Néerlandais

Gezond lekker eten : kookboek voor volwaardige voeding

Vreni De Jong (auteur), Irmela Kelling (auteur)

Gezond lekker eten : kookboek voor volwaardige voeding

Gezond lekker eten is een volledig, origineel Nederlands basiskookboek, waarin op het gebied van gezonde voeding letterlijk alles te vinden is. Het heeft een ongekende rijkdom aan praktische ideeën om het voedingspatroon met gebruikmaking van volwaardige ingrediënten en nieuwe bereidingstechnieken te veranderen. De recepten worden stap voor stap beschreven, vaak met behulp van illustraties. Het is
Sujet
Gerechten
Titre
Gezond lekker eten : kookboek voor volwaardige voeding
Auteur
Vreni De Jong Irmela Kelling
Langue
Néerlandais
Édition
6
Éditeur
Zeist: Christofoor, 2011 | Autres éditions
ISBN
9789062383047 (hardback)
Placing suggestion
629.2 (SISO) Kookboeken (ZIZO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Basiskookboek waarin eerst aandacht voor de definitie van volwaardige voeding, gebruik van de recepten met verklaring van de symbolen, voedingsleer, aandacht voor keukengereedschap, tips, lijst van keukentermen, kooktechnieken, maten en gewichten, tabellen enz. Dan een handleiding voor hen die willen overschakelen op een voeding met granen. Het receptengedeelte begint met ideeën en suggesties voor feestelijke gelegenheden, daarna de recepten op menuvolgorde. Tot slot ingrediënten om zelf te maken, productinformatie, literatuurlijst en een alfabetisch register. Een goed basiskookboek op antroposofische grondslag, dat ook voor 'andersdenkenden' voldoende inspiratie biedt. Hoewel de nadruk ligt op lacto-vegetarische gerechten, staan er ook recepten in waarin vlees en vis gebruikt worden. Heel praktische indeling, met handige verwijzingen. Voor beginners en gevorderden. De illustratieve tekeningen hadden wat instructiever kunnen zijn.