Livre
Néerlandais

Plenty more : nóg meer groente om heel lekker te koken

Yotam Ottolenghi (auteur)

Plenty more : nóg meer groente om heel lekker te koken

Kookboek met vegetarische recepten.
Titre
Plenty more : nóg meer groente om heel lekker te koken
Auteur
Yotam Ottolenghi
Langue
Néerlandais
Langue originale
Anglais
Édition
10
Éditeur
Hilversum: Fontaine, 2018 | Autres éditions
351 p. : ill.
ISBN
9789059565388 (hardback)
Placing suggestion
629.4 (SISO) Vegetarische keuken (ZIZO)

Disponibilité dans les bibliothèques flamandes

Commentaires

Kookboek met vegetarische recepten, het vervolg op het succesvolle ‘Plenty’*. Waren in ‘Plenty’ de recepten ingedeeld op groentesoort, hier zijn ze ingedeeld op bereidingswijze: gehusseld, gestoomd, gegrild, gebakken, gestampt etc. De gerechten zijn veelal geïnspireerd op keukens van het Midden-Oosten en van landen rond de Middellandse Zee, met als belangrijkste ingrediënt verse groenten. Verder wordt er gebruikgemaakt van onder meer granen en peulvruchten, (geiten)kaas, yoghurt, eieren en kruiden(mengels). Per recept wordt aangegeven voor hoeveel personen het gerecht is. De recepten zijn voor thuis goed uitvoerbaar, de meeste ingrediënten zijn gemakkelijk verkrijgbaar. Geïllustreerd met prachtige paginagrote kleurenfoto’s. Zeer inspirerend kookboek voor groenteliefhebbers, vegetariërs en ‘foodies’. De bestsellerauteur (1968), die meer kookboeken schreef, groeide op in Israël en kwam in Londen terecht waar hij met de Palestijn Sami Tamimi een deli opende. Met register. www.ottolenghiLire la suite

À propos de Yotam Ottolenghi

Yotam Assaf Ottolenghi (né le 14 décembre 1968) est un chef et auteur anglo-israélien. Il est connu pour ses livres de recettes de cuisine Ottolenghi (2008), Plenty (2010), Jerusalem (2012), Simple (2018) et Flavour (2020).

Biographie

Yotam Assaf Ottolenghi naît le 14 décembre 1968 à Jerusalem, fils de Michael Ottolenghi, professeur de chimie de l'Université hébraïque de Jérusalem et de Ruth Ottolenghi, proviseur de lycée. Il grandit à Ramat Denya, Jérusalem. Il a une sœur aînée, Tirza Florentin et un frère cadet, Yiftach, tué lors d'un entraînement pendant son service militaire en 1992,. Yotam Ottolenghi passe souvent ses étés en Italie durant son enfance d'où est originaire son père.

En 1989, Yotam Ottolenghi est enrôlé dans les Forces de défense israéliennes, serva…En lire plus sur Wikipedia